Tartare al salmone
Preparazione La tartare di salmone è un piatto fresco e aromatico, ideale per la stagione estiva. Si prepara con il filetto di salmone crudo, battuto al coltello e marinato con…
Ricerca e progettazione
L’autunno è alle porte ed è arrivato il momento di svuotare l’armadio dagli indumenti estivi. Il primo tipo di abbigliamento che ti viene in mente se pensi alla nuova stagione…
Alla scoperta di un filato Naturale: il Cashmere
L’autunno è alle porte ed è arrivato il momento di svuotare l’armadio dagli indumenti estivi. Il primo tipo di abbigliamento che ti viene in mente se pensi alla nuova stagione…
Costata di manzo con funghi
Preparazione Mettete a soffriggere un po’ di timo e lo spicchio d’aglio in camicia schiacciato. Quando sarà dorato lo rimuovete e mettete dentro i funghi tagliati non troppo sottili e…
Tagliatelle al ragu di cinghiale
Preparazione Tritate sedano, carota e mezza cipolla e rosolateli in una casseruola con 2 cucchiai di olio. Aggiungete il cinghiale a cubetti e rosolate per 5, sfumate con un bicchiere…
Salmone in crosta di pistacchio
Preparazione Il salmone in crosta di pistacchi è uno di quei piatti versatili che si adattano perfettamente sia a una cena elegante che a un pranzo quotidiano. Unisce gusto, leggerezza…
Risotto ai funghi
Preparazione Come per tutti i risotti, anche in questo caso il segreto per un’ottima riuscita è non avere fretta, portare a cottura il riso con un buon brodo vegetale e…
Funghi fritti
Preparazione Se i funghi sono buoni i funghi porcini fritti lo sono ancora di più! Una vera e propria esplosione di gusto e di sapore che di certo lascia il segno. Piccoli…
Crostini al salmone
Preparazione I crostini al salmone affumicato sono un antipasto elegante e sfizioso, ideale per arricchire la tavola delle feste o per rendere speciale un semplice aperitivo tra amici. La combinazione…
Spaghetti allo scoglio
Preparazione Questo piatto di pasta è un concentrato di profumi e sapori del Mediterraneo con il suo mix di cozze, vongole, calamari, gamberi e… chi più ne ha più ne…
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